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| 等级 | 一级 | 种类 | 鲜金针菇 |
| 残缺菇≤ | 1.0 | 品种 | 白色 |
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡*。
有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗*作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。
邹城市润和食用菌种植专业合作社
金针菇
15376556011 ( 刘传美 先生 )