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| 产地 | 上海 | 是否进口 | 否 | 型号 | 食品级 |
| 货号 | 04051235 | 主要营养成分 | 谷氨酰胺 | 品牌 | 仟爵 |
| 外观 | 白色结晶粉末 | 含量 | 98.5（％） | 有效物质含量 | 98.5（％） |
| 产品规格 | 500克/袋 | 保质期 | 2年 | 主要用途 | 营养强化剂 |
| 食品添加剂生产许可证号 | SC20144172300190 | 产品名称 | L-谷氨酰胺 |
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【英文名字】：L-Glutamine（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）
【含量】：99%【CAS】：56-85-9
【性状】：白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。