湖南省临湘市特色农产品产销专业合作社

零芥酸菜籽油与普通菜油相比是一种高营养食用油。普通菜油中脂肪酸含量主要为：油酸16％、亚油酸12％、芥酸47％。芥酸因其碳链较长，在人体中不易分解和吸收，芥酸会降低菜籽油的品质差，而且有辛辣味。零芥酸菜籽油中无芥酸或芥酸含量接近于0％。零芥酸菜籽油的油酸含量高；是预防和治疗胆结石、心血管病的最理想的高营养保健食油。