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| 产地/厂家 | 江西萍乡 | 用途 | 食用 |
| 品种 | 鲫鱼 | 体长 | 18cm |
| 成活率 | 100% | 体重 | 1公斤/尾 |
| 生长方式 | 野生 | 生长环境 | 淡水 |
| 类型 | 活鱼 |
| 其他规格 | 斤 |
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健*利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对**虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿*患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。
鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是**产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健*、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且*健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。