供应 绿色 无污染 菜花

每100克菜花所含营养素，热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20克)·维生素A(5.00微克)· 胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(61.00毫克)·维生素E (0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·*(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克)。

美国和其他**的科学家研究发现其主要成分具有抗*作用。菜花中含菜花有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗*活性酶，可使细胞形成对抗外来致*物侵蚀的膜，对防止多种*症起到积极的作用。动物实验表明：它能使实验鼠*脏中芳烃羟化酶的活性提高54倍，能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞（尤其是*细胞）中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致*物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。

菜花是含有类黄酮*多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是*好的**清理剂，能够阻止***氧化，防止血小板凝结成块，因而减少***与中风的危险。

1、抗*防*：菜花已被各国营养学家列入人们的抗*食谱。菜花含有抗氧化防*症的微量元素，长期食用可以减少乳腺*、直肠*及胃*等*症的发*几率。据美国*症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗*效果*好。

2、清化**：菜花是含有类黄酮*多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是*好的**清理剂，能够阻止***氧化，防止血小板凝结成块，因而减少***与中风的危险。

3、丰富的维K：有些人的**一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的*佳途径就是多吃菜花。

4、***脏：多吃菜花还会使**壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强*脏**能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血*的发生。

5、维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进*脏**，增强人的体质，增加抗*能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃*、乳腺*方面效果尤佳，研究表明，患胃*时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止*前*变细胞形成的作用，抑制*肿生长。

6、生物活性：据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺*的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防*症，这种物质叫萝卜子素，有提高致*物**酶活性的作用；另外菜花中还含有***硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止**色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的**效果。相关人群一般人群均可食用，没有特殊禁忌。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中*脏易遭到毒害的以及一切希望抵制*瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

美国科学家指出，菜花除了能预防*症外，其所含有的一种活性化合物“硫莱菔子素”，能帮助免疫系统清理*部积聚的有害细菌。

为确保*部正常运作，被称为清道夫的免疫细胞——巨噬细胞，需要不断将积聚在*部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。然而，吸烟人士和慢性障碍性**患者*部内，有一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被完全毁坏，导致清理系统无法运作。

菜花等十字花科蔬菜中的化学物质“硫莱菔子素”被破坏(比如被咀嚼)时能将NRF2通道重新修复。“硫莱菔子素”的功能并非是激活更多的巨噬细胞，而是显著改进已有细胞的功能。