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白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
食用白萝卜的好处：
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入*胃经，为食疗佳品，可以**或辅助**多种疾*，本草纲目称之为“蔬中*有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
具有下气、消食、除疾润*、解毒生津，利尿通便的功效。
主治*痿、*热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
1、消化：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、呼吸：咳嗽咳痰，*好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3、泌尿系统：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、嫩肤抗衰：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止**的老化，阻止黑**斑的形成，保持**的白嫩。此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制*症，也可以预防老化及动脉硬化等。
明贡下园萝卜生产基地位于卫辉市汲水镇下园村。明贡下园萝卜历史悠久，闻名豫北，早在四百余年前明代万历年间，下园村曾经是明朝潞王的西菜园，所产萝卜当时被列为皇家贡品。明贡下园萝卜上青下白、清白分明、个头均匀、外表光滑润泽，历来有着美丽的传说和赞誉：“冬吃萝卜夏吃姜，胜似中医开药方”，“下圆萝卜脆如梨、萝卜羊肉上酒席”。它不仅有良好的食用价值，还具有一定的药用价值，其特点：生食清脆爽口，有“雪梨”之美称；熟食浑汤面软，润*止咳、开胃顺气、清热解毒、老少皆宜，多年来都被作为馈赠亲朋好友之佳品。