中山市黄圃镇今荣肉类制品厂

     今荣肉类制品厂成立于二零零二年，位于腊味之乡黄圃腊味发源地的中山市黄圃食品工业园区， 占地一万多平方米，目前拥有员工过百人，主要生产广式腊味及低温肉制品。在广式腊味方面我厂目前的产品类型包括广式腊肠、腊肉、封肉、腊鱼、腊鸭等等，已基本涵盖市面上的各种广式腊制品类型。在制作工艺方面我厂董 事长王秋扬先生从祖辈那一代开始就已经有制作腊味的传统，从小就喜欢吃腊味、喜欢观看祖辈们制作腊味的他最终在祖辈们的悉心教导以及自身的不懈努力之下习 得一身传统黄圃腊味的制作工艺，而当年的他正是凭着这身传统工艺再加上想把黄圃腊味发扬光大的伟大理念创办出我厂！如今他这一身工艺已经得到了国家政府机 构“广东省文化厅”的认可，于2011年获得由 “广东省文化厅”所颁发的“黄圃腊味传统制作工艺代表性传承人”证书！然而他并没有因为工艺已经炉火纯青 而止步，相反还通过不断努力地钻研、亲自严格地把关，最终将传统工艺与现代化生产设备相结合，从而令我厂可以源源不断地生产出既能符合现代卫生标准又能保 持传统风味的广式黄圃腊味。 [详细介绍]