做强高蛋白大豆优化产业结构

　　在内蒙古呼伦贝尔农垦大兴安岭垦区，他们在大豆产业上充分利用自然生态优势、机械化优势、农业部划定的大豆优势产区等优越条件，积极探索并优化大豆产业结构，寻找产业新的发展方向，努力实现大豆产业的“四个转变”。

　　单一品种转向多元化

　　以前垦区种植的大豆以高油大豆为主，与进口转基因高油大豆相比，生产成本、运输成本和仓储费用相对偏高，产品品质及出油率偏低，造成竞争力偏弱。为了改变这一现状，垦区从今年开始试验种植高蛋白大豆、芽豆和豆浆豆，根据市场需求向多元化发展。吉林省农业科学院孙寰研究员提出：我们应当走专用特用之路。大豆起源中国，几千年来一直是世界第一大豆生产，出口和消费国。目前，大规模进口大豆，是中国人多地少的国情和土地资源转移的价值取向决定的。大豆是土地利用率较低的作物，相对效益低。生产一吨大豆所用土地是生产一吨玉米的三倍。随着生活质量提高，人们开始注重健康，给健康提供优质动物蛋白和植物油，两者均与大豆有关。面对潮水般的大豆进口，要想振兴中国大豆产业之路只有走食用、特用和专用之路。国产大豆蛋白含量高，非转基因，在食用大豆（豆腐，豆浆，豆芽，发酵类大豆，分离蛋白等）市场有优势。国产大豆和进口大豆已经不是同一个商品，他们分属于两个不同的市场。保护国产大豆的策略和政策就是利用好、管控好两个市场。开发适于加工食用豆制品的专用特用大豆，形成绝对优势。