国内首次出口活体澳洲淡水龙虾
核心提示： 澳洲淡水龙虾，又名红螯螯虾，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶
澳洲淡水龙虾，又名“红螯螯虾”，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。这是一种适应性较强的淡水虾类，食性很广，生长快，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，因此在国内外市场广受欢迎。
作为养殖出口澳洲淡水龙虾的浙江上升农业开发有限公司，具有多年养殖生态甲鱼的经验，且每年大量向韩国出口甲鱼，出口经验也非常丰富。该公司在多元化发展的经营理念指导下，2015年新增养殖澳洲淡水龙虾品种，并向杭州检验检疫局提出出口韩国的计划。
杭州检验检疫局获悉企业出口意向后，积极采取多项措施帮扶企业，最终使该企业在2016年成功获得出口活体龙虾养殖企业注册资格，成为浙江省首家具有出口活体龙虾资格的企业：一是指导该公司建立适应出口龙虾的质量管理体系。了解到该公司出口意向后，十余次赴现场调研指导，通过与企业管理人员开展座谈交流，到养殖现场查看，查阅企业生产管理过程记录等方式了解企业龙虾养殖模式。并在此基础上，完善了龙虾养殖出口过程中繁育投苗、养殖、捕捞、产品质量管控、产品追溯等各环节的管理制度，建立了适应出口龙虾的质量管理体系；二是指导该公司开展质量风险评估。针对农产品养殖存在较多不确定安全因素的特点，指导该公司开展了出口龙虾风险评估工作，对其种苗供应单位资质、疫病、农兽药残留、生长环境、投喂料等生产养殖过程进行了全面的科学评估和分析，并要求企业加强对风险点的管控力度，将产品风险牢牢控制在可接受可管控范围内。
