什么是农药残留和残毒?

 农药残留是在农业生产中施用农药后,直接或间接残存于生物体、农副产品和环境中的一部分农药亲体、具有毒理学意义的杂质及其有毒代谢物的总称。农药残毒是因农药残留而产生的毒害,尤其是慢性毒性所导致的毒害。因此,在农药使用过程中,应该严格遵守国家有关农药安全合理使用的标准或准则,不随意增加用药量和用药次数,严格掌握安全间隔期,禁用或限用剧毒和高残留农药。
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