甜鱼听说过么？挪威峡湾鳟鱼自带鲜甜！产量只有三文鱼和鲑鱼总量的5%

        甜虾不稀奇了，甜鱼听说过么？当前进口三文鱼奇货可居，有没有其他海产可媲美呢？峡湾鳟鱼之所以独特，因其在挪威峡湾中生长。融合了万年冰川水与纯净海水的峡湾水，富氧性高，营养充足，出品的鳟鱼品质尤佳，自带鲜甜，产量仅为全球三文鱼和鲑鱼总量的5%，珍贵而稀有，被称为“挪威峡湾的红宝石”。
       　*本文视频由挪威莱瑞海产有限公司提供，版权归莱瑞所有；部分文字及图片由海鲜盛宴海产资源有限公司提供
      
       挪威鱼少、智利涨价，走私严打，进口三文鱼到处缺货。

       　量少价升，北上广批发市场报价均已过百，令许多下游餐饮买家“望而却步”。

       然而，习惯了大西洋海产的味蕾，可不是淡水养殖的虹鳟就能糊弄过去的。货真价实，出品致胜，餐饮行业尤是。

       　当前进口三文鱼奇货可居，有没有其他海产可媲美呢？

       　其实，除了大西洋鲑（三文鱼），挪威当地居民还十分钟爱一种自带甜味的海产??峡湾鳟鱼。

       挪威峡湾??万年冰川水与纯净海水融合的富氧海域

       　挪威的海域面积是陆地面积的7倍。如果加上峡湾和岛屿，挪威的海岸线比赤道还要长。凭借自然、文化和管理上的独特优势，挪威海产在质量、传统和可持续性上居世界领先地位。因此，挪威海产畅销全球，每天向全球100多个国家供应超过3100万份海鲜大餐。海洋的味道，就是挪威的味道。

       挪威有无数的峡湾和洁净的海水。峡湾形成是由于万年冰川冲击而成，冰川融水和海水融汇形成了挪威的峡湾水，水质十分清澈冰冷，海水淡水交融地带，盐度低，富氧性强，水中营养充足。加之峡湾本身地貌狭长深邃，为鳟鱼提供了足够宽阔的生长空间??97%的水，3%的鱼，使长成的鳟鱼鱼肉的纤维更短，鱼肉因此更细滑。

峡湾风光

       　峡湾鳟鱼??产自挪威峡湾，产量稀少，清甜鲜美

       峡湾鳟鱼是一种特有的鲑科鱼类，中文学名为大西洋虹鳟，英文名为Norwegian  Fjord Trout，拉丁名为oncorhynchus mykiss，只有在挪威峡湾养殖的鳟鱼方可称为峡湾鳟鱼。

       　海鲜指南了解到，这条鱼进入中国市场时，有两种形式，一种是在挪威捕捞后去除内脏并采用冰鲜方式直运国内的刺身级峡湾鳟鱼，也就是最高等级，销售终端常称为“帝王鳟”；另一种是在挪威捕捞后去除内脏切段冷冻包装成盒的产品，销售终端称为“挪威峡湾鳟鱼”。（本文所述的峡湾鳟鱼，除特别说明，均指以上两种的统称）