如何去除农药残留
核心提示：在日常生活中，农产品中的农药残留可以通过放置、洗涤、烹调和去皮等一些方法去除或减少。放置农药残留会随着时间的延续不断降解，一些耐贮藏的土豆、
在日常生活中，农产品中的农药残留可以通过放置、洗涤、烹调和去皮等一些方法去除或减少。
放置农药残留会随着时间的延续不断降解，一些耐贮藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，购买后可以放几天，一方面可以使农产品继续熟化，另一方面农药残留会因降解而减少。
去皮苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一般都要高于内部组织，因此，削皮、剥皮是去除农药残留的一个很好的方法。
洗涤残存于农产品表面或外部的农药残留易被水或洗洁精冲洗掉，因此适当加洗洁精冲洗，可去除表面的农药残留。
烹调高温一般可以使农药残留更快地降解。
摘自《食用农产品消费健康科学面对面》
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