蔬菜价格回落 蛋肉涨势趋稳

　　蔬菜|供应丰富，价格回落

　　郑州市商务局公布的最新数据显示，8月19日至8月25日，郑州市蔬菜综合批发均价为4.01元/公斤，环比下降5.42%，重点监测的18种蔬菜“9降4升5平”，其中豆角、黄瓜、茄子的价格分别有26.16%、23.54%、22.25%的降幅，生菜、白萝卜、洋葱、青椒、苦瓜价格保持平稳。

　　果蔬价格确实比以往更加实惠。以胡萝卜为例，8月市场内均价为0.85元/公斤，7月均价为1.2元/公斤，去年同期均价为1.8元/公斤，环比下降29.17%，同比下降52.18%；有机花菜、四季豆、小米椒等餐桌上常见的蔬菜价格也有较大幅度的下降。据相关负责人介绍，万邦市场监测的154个常见果蔬品种中，8月价格上涨的有56个，下降的有66个，持平的有32个。“双节”前蔬菜供应丰富，整体供大于求，预计后期蔬菜价格将逐步回落。

　　鸡蛋|节后价格有望回落

　　作为菜篮子中的重要一项，鸡蛋价格也备受关注。入夏以来，鸡蛋价格持续上涨，万邦监测数据显示，8月初鸡蛋价格约8元/公斤，8月底价格涨至10.8元/公斤，涨幅达35%。

　　据了解，鸡蛋价格持续上涨有供需两方面的原因。夏季炎热，蛋鸡的产蛋率下降，保存周期也有所缩短，导致供应略显紧张；同时，中秋前夕鸡蛋步入需求旺季，商超促销带动销售，终端需求较大，导致鸡蛋价格阶段性上涨。

　　不过，随着天气转凉，蛋鸡产蛋率上升，春季补栏蛋雏鸡也陆续进入产蛋高峰期，鸡蛋产量将持续增加。国庆节后，鸡蛋供给偏紧的局面有望明显缓解，蛋价将阶段性下行。

　　肉类|供应有保障，涨势趋平稳

　　近段时间猪肉价格持续上涨，引发普遍关注。万邦市场监测数据显示，8月郑州白条猪价格呈一路上涨态势，月初23.75元/公斤，月末涨至35元/公斤，涨幅高达47.37%。作为猪肉替代品的鸡肉、牛羊肉等产品价格也有小幅上涨。

　　一位在万邦国际农产品物流城经营猪肉的商户说，郑州市场上本地毛猪供不应求，需要从东北、云南、山西等地调货，运输成本增加也导致了猪肉价格上涨。

　　目前来看，各政府部门已经在通过多项举措保障市场供应。非洲猪瘟防控已取得阶段性成效，疫情发展势头明显减缓，生猪生产和运销秩序逐步恢复；政府落实相关补贴政策，支持生猪补栏增养，产能不断增加；冷冻储备猪肉投放市场，牛羊肉、鸡肉等猪肉替代品生产增势明显，肉类供应有保障。猪肉涨势目前已趋于平稳，“双节”后需求高峰期过去，猪肉价格或将有所回落。