粳米产地在哪里？粳米和籼米一样吗？

未知

发布时间：2021-05-19 12:23:37

来源：惠农网

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核心提示：粳米产地在哪里？粳米和籼米一样吗？

大米是我国重要的粮食来源，每当到了上市的季节，市场上就会出现各种各样的大米，其中有粳米和大米，粳米的米粒宽厚，呈椭圆形，颜色为蜡白，经过蒸煮后，米饭非常柔软，食用口感非常好，那么粳米产地在哪里？粳米和大米一样吗？

一、粳米产地在哪里？

粳米主要是一种区别于籼米和糯米的大米，质地较硬，米粒膨胀度小，呈半透明状，表面光亮，我国的黄河流域，以及北方和东北方都是生产粳米的地方，其中东北、江苏、湖北、河南、浙江、安徽等地都是粳米的主要产区，当地有肥沃的土壤，优质的水资源和肥料，能够快速实现粳米丰产，现在粳米也已经在全国内出售，产生的市场效益非常高。

二、粳米和籼米一样吗？

1、产地不同

粳米是一种不错的大米，黏性比较低，而且主要在我国北方生产，而籼米是我国南方的粮食产物，湖南、广东、江西都有生产，两者产地不同，品质不同。

2、色泽不同

粳米的颜色为蜡白色，有点像蜡烛一样，而且品质好的呈半透明状，表面光亮无比，较为园胖，而籼米色泽较白，米质脆，光泽度也没有粳米高。

3、口感不同

粳米煮后粘性较大，米粒之间相互粘结在一起，入口柔软香甜，而籼米比较硬脆，经过蒸煮后柔软但是不粘，食用后细腻可口，口感上乘。

4、营养不同

粳米是非常好的滋补食品，营养价值高，含有蛋白质、镁、磷、钾、钙等物质，能帮助降压降脂，而籼米同样有大量的蛋白质、镁、钾、钙，还有维生素B1和E，能帮助温胃。

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