农业｜亲子农业的不同玩法

 

农场幼儿园的自然教育法，让传授知识、体验不再拘泥于封闭式的环境里，让孩子们在开放式的环境中更容易接受新事物，更容易感同身受。

 

农场幼儿园的自然教育法，让传授知识、体验不再拘泥于封闭式的环境里，让孩子们在开放式的环境中更容易接受新事物，更容易感同身受。

 

01

 

美国霍桑山谷农场

 

在这里，孩子们在清晨早餐后会得到一项有趣的任务，就是将吃剩的早餐收集起来去喂猪。猪每天都能享用到美食，而孩子们也实践了一项健康生态系统的基本原则——营养物质循环。孩子们不需要听老师用科学术语做解释，在行动中就会感受到这是怎么回事。

 

 

 

运营亮点：分级教学

 

一年级：在农场做零活

 

孩子们在农场开始实地学习，一年级孩子在农场学习中心工作人员的带领下，会参与每周的农场零活，包括喂鸡、放羊或者就看看动物。

 

二年级：农作物种植

 

在二年级，孩子们已经种下了小麦，丰收的时候他们将亲自打谷、扬场。

 

三年级：动手做饭与搭建房屋

 

到了三年级，孩子们用手锯切割树林里那些已经倒下的木头，到糖枫林里采集枫树汁。他们用锯好的木头点火煮枫树汁，用亲自种出的小麦磨成面粉做煎饼，配上煮好的糖浆，这美味的早餐就是最好的犒劳了！房屋搭建活动让他们的实践课更丰富了，他们用当地的石头、木头，玉米杆、粘土以及从山谷和森林里找到的其他材料，建造游戏屋和花棚。

 

四年级：认养奶牛

 

通过照顾小牛，每位参与者都学会了尊重栖息在地球上的其他生物。学生们还会通过绘图、水彩、粘土塑形来描述农场地形。

 

 

 

五年级：研究乳制品

 

五年级的学生会拿着写字板来霍桑山谷商店研究乳制品实例，比较来自周边地区和其他地区的奶酪的价格。他们将参观当地奶油厂，并从那里了解到每磅牛奶的成本以及多少磅牛奶才能做出一磅奶酪。当学生们对组成食品系统的各部分关系和价格有了更深的理解后，他们就能够考虑到保存、人工成本、运输等因素了。

 

六年级：探索外面的世界

 

从六年级起，学生们开始通过探险拓宽他们已经熟悉的领域——在不同程度上探索霍桑山谷以外的世界。

 

七年级：学习气象学

 

在七年级，学生们将学习气象学。他们观察山谷的微气候，进一步了解当地的气候与生态环境，并对生态系统的概念有进一步的认识。

 

八年级：农场经济学

 

八年级的学生会回到农场进行一周的实习课，学生们可能会在奶油厂、面包房、泡菜地窑间轮换实习，并且学习到增加场地的附加值对于农场的经济生存能力是多么重要。牧民、奶牛厂经理和农场商店或果蔬市场之间以透明定价的方式来决定商品的价格，这为学生了解联合经济运作提供了一个窗口。

 

 

 

九年级：土地测量

 

九年级学生将离开农场进行一个土地测量旅行。通过实地测量霍桑谷的田地和森林、进而学会了三角法之后，学生们将要用一周的时间外出去测量不同的地方，作为他们探索更广大世界旅程的延续。

 

十年级：学科研究

 

这期间，十年级的学生将会离开校园参加个体实习课，每人都将有一个根据学生兴趣不同而分配的导师，其范围很广，有的是乘皮特·希格的克利尔沃特单桅帆船在哈德逊河航行，有的是和华尔街的投资银行家一起工作。十年级的实习课或许会给学生的高级项目一些灵感。例如一个学生对蜜蜂很有兴趣，接下来霍桑山谷的景观生态项目研究员指导他对哥伦比亚县本地传粉者进行了综合研究。

 

02

 

德国四田农庄幼儿园

 

“四田农庄”幼儿园是柏林首家农庄幼儿园，在农场主的大房子旁边。农庄幼儿园的目标是，让城里的孩子每天都能亲身经历农场的运作，了解农民是如何耕种土地和饲养牲畜的。

 

这就是所谓的自然教育，柏林有越来越多的父母希望自己的后代能够受到这种教育。他们认为，应尽早唤醒儿童对环境的意识、对自然的敏感，即使他们生活在大城市、日常生活中没有多少时间到乡下郊游。

 

联邦自然和森林幼儿园协会的文化教育学者韦卜克·瓦姆博尔德认为：“越来越多的儿童在成长的过程中远离大自然，特别是那些城市里的儿童。许多家长认为这是一种缺憾。”因此，像四田农庄这样的自然幼儿园其实是在家长的倡议下成立的。

 

 

 

运营亮点：学着与动物打交道

 

在四田农庄幼儿园里，老师们也会讲解一些保护动物，尊重动物的知识，例如豚鼠的粪便对于兔子来说是一种折磨，必须时常保持清洁卫生。“从小事做起尊重其他生物的需求，孩子们最好从小就学习这些。”

 

因此，在这里长大的孩子，在与动物打交道时也会小心翼翼地，懂得约束自己的行为，在与其他儿童交往时，行为也会朝着好的方向发展。

 

家长们对自然幼儿园感到满意，家长倡议的发起人拉尼雅·伯纳拉那说：“孩子们亲眼看到小鸡破壳而出、一点点长大。通过这个过程我们可以很好地给孩子讲解生命是怎样产生的。”孩子们帮着除粪、捡鸡蛋、喂养小动物。拉尼雅·伯纳拉那相信，孩子们因此会克服自己的恐惧心理，提升自我价值。因为他们参与了许多劳动，所以学会了承担责任。

 

03

 

越南农场幼儿园

 

幼儿园位于胡志明市郊区，建筑设计很独特，它有个连贯的绿色屋顶，两端向地面倾斜，而后逐渐升高到两层楼的高度，形成一个层次与梯度不同的螺旋结构。而幼儿园所有的室内活动空间和相关设施都设在屋顶下方。

 

屋顶上铺有草坪，种植植物、蔬菜；三个环形又围成三个庭院，同样种有草地和树木。幼儿园占地面积很广，达到1.06 万平方米，可容纳高达500名学龄前儿童就读，可在草地上自在地奔跑、游戏，又能学习农业、参与到种菜中。

 

 

 

规划亮点：可持续性学校设计方案

 

这个农场幼儿园是结合农场作物的幼儿园，可持续性学校设计方案，为孩子提供具有热带地区特色的教育环境，并让幼童学习栽种人类所需的食物，认识大自然运作及植物生长过程。

 

聪明环状设计，倾斜模式；幼儿安全，作物好长；建筑体透过连续的三重环形绿色屋顶，营造出三个内部操场，提供幼儿很安全又舒适的环境。从地面起步，到达屋顶非常容易，仅二层楼的高度，让孩童和教师到屋顶种植作物很轻松。这个设计让学校内部庭院，成为儿童安全的游戏空间。而屋顶，则开放儿童去体验自然生态，探索植物，学习种粮。

 

越南地处热带气候环境，因此这螺旋绿色屋顶的设计，可以保持作物常年葱郁的生长状态，孩子们学习如何种植自己要吃的食粮，从中体验到大自然滋润的可贵，从而奠定爱护生态环境与慈悲对待万物的思想。幼儿园利用当地材料，减少建筑成本。该建筑是专为低收入工人的子女设计的，施工预算是相当有限的。因此，当地的材料（例如，砖，瓦）和低技术含量的施工方法的结合应用，这也有助于减少对环境的影响，以及促进地方产业发展。由于简单的刚性框架与经济的材料，每平方米的建设成本仅为500美元，包括饰面和设备，这是竞争性地廉价，即使是在越南市场。

 

该建筑是由连续的狭长地带，两侧带有可操作的窗户，可以最大限度的交叉通风和自然采光。环形朝地面渐倾斜的设计，还有个极大优势，就是一旦下雨，地表水流会汇入两个大型储水箱中，可用于循环灌溉。还能保持土壤干燥不会因为积水而过于潮湿。

 

整座农场非常注意材料及废水的回收利用，工厂废水被回收浇灌绿地和冲洗厕所。还采取太阳能供热，和节能环保措施，让幼儿身临其境地感受到节约能源的方法，藉由农场结合幼儿园的方式，落实生态环保教育。尽管位于一个恶劣的热带气候环境中，幼儿园也无需在教室里使用空调。根据竣工后10个月的使用记录，该建筑跟一般的建筑相比可以节省25％的能量， 40％的新鲜水，大大降低其运行成本。

 

04

 

日本 Mokumoku 亲子农场

 

Mokumoku 亲子农场位于日本三重县伊贺市郊区，该农场以亲子教育为出发点，以家庭为主要需求群体，由农户养猪的经营联合体发展而成，以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄。以家庭、学生为主要客群，强调亲近自然及家庭温馨，现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业、网络购物于一体的第六产业化最成功主题农场。

 

 

 

运营亮点：主题明确突出、吸引力强

 

Mokumoku 农庄的设计难能可贵的一点，就在于主题明确突出，避免了大众化。通过所以在场地设计、景观配置、活动设置、产品及包装等等各方面实现猪这一主题。

 

游玩设计：来这里的参观者主要行程就是看猪，因此猪成为了游玩设计的灵魂动物。

 

重视孩子们的参与性与体悟性，让他们学到农业知识的同时，亲身体验农趣，学会感恩大自然赐予的一切，并在大自然中感受不同的爱，来自父母的爱、对于小动物们的爱、对于花草树木的爱。

 

通过丰富的农业体验活动、日本特色的乡间建筑以及营造的舒适乡间环境，都将乡村旅游做出了独特韵味。

 

饲养与娱乐：农场通过小猪训练园的方式为参观者提供观赏性猪猪表演节目，类似于马戏团的模式。同时，参观者也可以亲自去喂养小猪。每天中午 12 点半，农场都会有半个小时的猪猪表演，训练过的猪猪表演队会戴花头巾、穿上各种衣服，表情丰富的表演绝活。目前，农场已经不做生产性养猪，每头猪都有自己的名字，有专门的工作人员为它们服务。

 

以猪为主题：农场将店铺都包装设计成为猪主题馆、叉烧馆、香肠主题馆等，此之外，还有蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。

 

05

 

马来西亚 Entopia 虫鸣大地

 

Entopia 虫鸣大地（原名槟城蝴蝶公园）位于马来西亚槟城西北部的山脚下，这里共有约 1.5 万只蝴蝶及各种昆虫，还有百合花池塘、瀑布、隧道、泥泡地、槟城蝴蝶园实验室等，是融合了娱乐与教育元素，适合孩子们与大自然生物近距离接触、体验神秘蝴蝶传说的圣地，是一所先进的自然教育场所。

 

 

 

运营亮点：设计独特的自然教育课程

 

自然教育的开展方式分为感知类（自然的五感体验活动，观看昆虫、闻花香、听鸟语、感受风力等），宣传类（解说系统、指示标识、信息手册、展馆等），实践类（公益活动、环保行为、环境保育活动等）和产品类（天然产品、工艺品等）。

 

Entopia 虫鸣大地还成功实现了模式输出，在欧洲、美洲和亚洲建立了 80 余个蝴蝶体验中心，吸引了数千万国内外游客。Entopia 虫鸣大地整体建筑外观像一个巨大的蚕蛹。庄园里，15000 多只蝴蝶在花草树丛间翩然起舞，任意采花、随心喝蜜……1400 多种昆虫在这里栖息，包括鬼怪虫、9 英寸长的深山千足虫、叶虫、竹节虫、毒蜘蛛、三角犀甲虫等。

 

庄园充分依托蝴蝶孵育技术、蝴蝶生态再建系统、蝴蝶庄园总体策划方案、内容打造和咨询服务、室内展区设计、庄园管理、蝴蝶主题创意礼品开发、蝴蝶主题自然教育课程开发等系统化服务，形成了自己的发展模式。

 

室外研学课程有 “蝴蝶放飞”“ 爬虫动物奇遇记”“ 惊现多脚怪”“ 寻虫记”等，室内研学区有“蝴蝶养殖乐”“ 虫鸣解密”“ 捉虫记”“ 虫子时光”和“ 软骨虫虫解谜团”等。

 

针对幼儿园和小学生，Entopia 虫鸣大地推出了不同的体验课程，比如蝴蝶生命周期、昆虫在大自然中的角色、分辨爬行动物、丛林音乐、创意摄影等。为了给学校提供集中体验自然教育的机会，庄园还推出了“爬行动物进学校”的课程。

 

从 Entopia 虫鸣大地主题庄园可以看出，这里具有系统的教育体验内容：庄园靠蝴蝶、昆虫吸引客群，保证了客流量，用自然教育做灵魂，扩增了学校团体、国内外自然教育爱好者。

 

06

 

泰国Ginger Farm亲子农场

 

泰国Ginger Farm亲子农场位于泰国清迈古城南郊，占地60余亩，距离市中心的直线距离不到七公里，车程在半小时左右。地理位置优越，交通便利。农场种植率高达95%，地处美萍河边小平原上，极具清迈的泰北田园风光，农场的内部设计和对外宣传都很小清新、自然，风景优美，是清迈旅游线路的热门之地。

 

 

 

GingerFarm一直致力于丰富和开拓简单又轻松的亲子日常活动，让家长跟孩子回归自然，在玩耍间收获不一样的快乐和陪伴，因此，被称为“亲子户外幼儿园”和“自然学堂”。

 

丰富而有趣的体验项目：

 

经典插秧活动

 

父母可以和孩子一起在稻田中插秧，体验不同于城市生活的娱乐，放松身心，重返童年乐趣。

 

在泥水中劳作，很多人开始都嫌弃脏，但是体验后，稻田就变成了亲子的娱乐场，肆意玩耍，释放童真，亲身接触大自然，感觉特别快乐，自由，放松……

 

GingerFarm的插秧活配有讲座，辅导员全英文讲解翻译，教参加者学习如何种植和收割稻米，在稻田里捕鱼和螃蟹等等知识。

 

与动物零距离接触

 

亲近动物是农场的一大特色，尤其是在Boddy's大象营，大象是神圣之物，也是最亲密的好朋友，更是保护的对象。

 

父母和孩子可以一起照顾大象、学习象语、喂食大象、给大象洗澡、学习与大象相处、体验骑大象、学习与大象有趣的小知识？

 

牛儿很温顺也很常见，但是骑牛对于大多数孩子来说却是一种新鲜的体验。

 

农场自己有养鸡，孩子们可以进入鸡窝喂鸡、收鸡蛋，不仅体验许多乐趣，还能了解自己平时吃的鸡蛋鸡肉。

 

小小烹饪班（Cooking Class）

 

孩子们用自己亲手采摘的蔬菜来学习烹饪，感受自然食材的天然之道。

 

在这里可以看到平时不爱吃饭的孩子，在农场人员或家长的指导下，有模有样地做起饭来，化身小厨师。

 

 

 

学习做西式甜点与料理，对于小孩子来说是一种全新的挑战，孩子们可以在学习中体验制作美食的快乐。

 

艺术创意手作

 

艺术创意是家长比较重视的，Ginger Farm为培养孩子的审美和创作灵感，设计了绘画和雕塑的课程。

 

孩子们还可以在白布袋上挥洒灵感，还能带回家做纪念，一举两得。

 

其他活动

 

除此之外，这里还有跳蚤市场，在圣诞节、万圣节等重要节日也会开大型Party,小朋友、大人的生日会也可以在这里定制。如果这些活动都不能满足，这里还可以根据个人喜欢的体验量身定做课程。

 

无论是越南、美国还是德国、日本，这些跨界幼儿教育的农庄都发挥了“幼儿园”的作用，通过大自然，给孩子们传授一些课本之外的知识，赢得孩子们的喜爱，也为农庄培育了新一代的忠实粉丝，是休闲农业的长久发展之计。

 

关于青蓝文旅

 

青蓝文旅，致力于文旅产业的顶层设计、策划规划、建筑设计、投资运营、品牌推广，为已开发景区提供提升服务，为待开发项目提供定位咨询，是深度整合资源、资本和咨询服务的战略平台和纽带。