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电加热夹层锅锅体整体发热受热均匀,刮底搅拌不糊底,手摇倾斜更省力,温度可设定可控温更方便。对产品进行煮制、卤制、炒制。电加热夹层锅是以380V电为热源进行加热,有立式和可倾斜式两种结构,可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅,夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,所有材料均采用304不锈钢根据卫生标准进行生产和制造,外形不仅美观而且操作简单、方便、受热面积大,温度均匀可控。
夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工等过程中加热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。材质为不锈钢,质量可靠,经久耐用,使用寿命长利用率高,省时省力。