订货号 | 加工定制 | 货号 | |||
种类 | 品牌 | 型号 | |||
电压 | 功率 | 产品用途 | |||
外形尺寸 | 烤盘尺寸 |
三泰全自动温控圆筒炒锅,可以用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、胡麻籽、茶籽、桐籽、向日葵等颗粒状烘干炒籽,该机结构紧凑,产量高,操作维修方便,投资成本低。提高出油率,增加油品香味道。该设备焙炒的芝麻,榨制成香麻油,其色、香、味质量均与小磨香油相当,该设备可大量生产花生豆类等炒货。
★结构简单、操作简便。
★热源多种:煤、柴、电、电磁、天然气均可定制。
★可以选择性添加温度检测、温度控系统。
★定制电磁炒锅,可用于浓香油品制作
●适用对象:油料蒸炒。
●加工过程:以花生米为例:正常水分的花生米,炒料时加水2%左右,温度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。让油料充分吸收水分,这样榨出的油加热时不起锅。
出锅条件:
1.温度在130℃左右。
2.水分,用手攥感觉到稍微发硬,用手搓红皮能下来。
3.变性程度,用牙咬要感觉到发硬,越硬证明变性程度越彻底,但决不能过硬或发脆,发脆证明水分小,变性程度太大(即火大,炒老了),很难榨出油。所以提示新机手:宁可炒嫩不炒老。