大力水手的菠菜真有那么厉害？

       菠菜的茎叶柔软滑嫩，含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C、蛋白质等。菠菜可以脱水制干和速冻，长时间保存。
菠菜的好处：
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道的一个蠕动的作用，促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘等病症也有治疗的作用；
2、促进人体新陈代谢：菠菜含有许多微量元素物质，可以使人体更好地进行新陈代谢，增进身体健康，还可以降低中风的危险。
3、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，可以抵抗衰老。
适用人群
菠菜特别适合身体比较虚弱的人食用食用，因为它煮熟后比较容易消化，特别软滑。糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、过敏者等。
注意事项
菠菜含草酸与钙盐比较多，不适宜肾炎、肾结石患者以及脾虚便溏者。
贴士
1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
2、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜等，促使草酸钙溶解排出，防止结石。