这个长得像大烟斗的“瓜”！

小时候，对烟斗有两个记忆。一个是爷爷的铁杆烟斗，每天爷爷一手拿着它，一手牵着我，笑眯眯地送我去上学；另一个是院子里爷爷种的鹤首瓜，风吹过来，成熟的鹤首瓜在棚架上荡着秋千，不停地摇啊摇，像极了倒挂着的“大烟斗”。鹤首瓜，承载着小农菌对爷爷的记忆，记录着小农菌的童年欢乐时光！恰巧，前段时间小农菌去探访农场，竟然又邂逅了挂满鹤首瓜的棚架，置身其中，感慨颇多！因此，小农菌特别想与大家聊聊鹤首瓜。

 

　　“大烟斗”=鹤首瓜，它其实是个葫芦！

 

　　鹤首瓜属葫芦科，又叫鹤首葫芦，是一种非常奇特的观赏葫芦品种。果重约2千克，果实长约45厘米，光是它那条细长的脖颈就有40多厘米长。这条脖颈弯曲起来，很像仙鹤细长弯曲的脖子，而下部如同小皮球的瓜身，则是鹤的身体，瓜身底部的尖头，恰似鹤鸟的尾巴，“鹤首”的名字由此而来。

 

　　此外，因为它墨绿色的瓜身凹凸不平，有明显的棱线突出，加上细长的瓜颈，颇像古代的兵器狼牙棒，所以，它又有一个别名叫做“狼牙棒”。

 

　　鹤首瓜的叶子又大又绿，比我们的手掌还大一些，摸上去毛茸茸的。它的花藏在叶子下面，一朵朵小花的，活像一颗颗点缀在绿叶间的钻石。

 

　　最有趣的要数它的茎了。鹤首瓜的茎弯弯曲曲的，缠绕在花架上，像一条条青龙一样。它的主茎上长出很多分枝，每根分枝也像主茎那样缠在花架上，上面挂着大大小小、形态各异的鹤首瓜……

 

　　鹤首瓜的品种这样区分！

 

　　鹤首瓜原产自欧洲，不是美国进口，国内最早出现在云南。不同品种的鹤首瓜，外观不同。即便是同株也可能出现不同型的情况，属于正常现象。

 

　　依据鹤首瓜瓜皮的颜色，可以分成褐色皮鹤首瓜和浅黄色皮鹤首瓜。

 

　　依据鹤首瓜瓜柄的长度，又可以分成长柄和短柄。长柄，高度在40厘米以上，最高可达一米；短柄，40厘米以下。

 

　　浅黄色皮鹤首瓜是国内串种出来的品种，其型高大，粗胖；相对其他的品种来说，打皮后很难晒成；瓜皮表面青筋少（也有些青筋少的鹤首瓜是与种植方式、营养有关系）。

 

　　鹤首瓜的用途可多了！

 

　　日常生活中，鹤首瓜不仅用来观赏，它还具有食用和文玩的价值，可以说是一个“非常优秀的瓜”了！那么，下面就让小农菌带您深入了解一下它的用途吧！

 

　　用途1：观赏

 

　　鹤首瓜的根系很发达，茎枝容易伸长，通常会匍匐地面或借助卷须、茎蔓攀附在其它植物上生长，可长达3、4米，分枝性较强。其塑造性也很强，甚至也可用于打结及人工造型。

 

　　奇特的外形让鹤首瓜非常具有观赏性，观赏期也很长，可达1?2年之久。很多农业科技园、私人农场等都选择种植鹤首瓜，来供游客观赏用。

 

　　用途2：食用

 

　　嫩一些的鹤首瓜是可以食用的，果肉鲜美多汁！其食用方法很简单，像普通葫芦一样炒着吃即可。

 

　　它还具有极高的药用价值，比较适宜老年人吃，有增强记忆力、排毒解毒、清热的功效。并且无特殊食用禁忌，大家可以放心吃，但还是要适量哦！

 

　　用途3：文玩

 

　　等到鹤首瓜变老之后就不能吃了，但是坚硬的果壳可用来制作容器和捶背的工具，更多的是做成文玩工艺品。

 

　　在做文玩工艺品时，要选用成熟好的鹤首瓜，但最好是别着急打皮，鹤首瓜皮质坚硬曝晒后容易裂。最好是摘下后等阳光不强烈时打皮，然后微晒或者是阴干，做出来的成色更好，还不容易裂。

 

　　打皮技巧：

 

　　由于鹤首瓜独特的外形，给鹤首瓜打皮成了最闹心的事。其实一把铁勺子就能轻松给鹤首瓜打皮了。具体怎么操作呢？请接着往下看吧！

 

　　1.用铁勺子的大头外打凸处平坦处，铁勺子小头手柄打沟和不平凹处。

 

　　2.特别细小的地方可以用挖耳勺挖。用不了半个小时，鹤首瓜打皮就轻松搞定了。

 

　　3.最后用清水给鹤首瓜冲洗干净，一个成品的鹤首瓜文玩就做好了。

 

　　观赏型葫芦还有它们！

 

　　你知道吗？庞大的葫芦家族里面，除了鹤首瓜之外，同样可以被用作观赏的葫芦还有鸟笼葫芦和小葫芦。

 

　　鸟笼葫芦

 

　　特点：一年蔓生攀爬植物。株长3-4米，生长旺盛。喜光，根系发达。叶互生，雌雄同株异花，主蔓第25-30节着生第一雌花，花梗长，花单生、白色，花期7-9月。每株产果实4-10只，有花皮和青皮两种。壁厚、坚实，形态像鸟笼，室内四季可播，全国各地可种植，适应性强，易管理。成熟后可以制作成工艺品或直接观赏。

 

　　小葫芦

 

　　特点：根系不发达，茎蔓生、密被茸毛，横切面三角形或五角形，卷须分2杈。叶片小，互生，心状卵形活肾状卵形。叶边缘具小齿。雌雄同株异花，花梗长，花单生、白色，花期7-9月。嫩果有茸毛，成熟果光滑无毛，淡黄白色，长10里面左右、横径4-5厘米，中部缢细，果皮熟后木质。不耐寒，喜温暖、湿润、阳光充足的环境，要求肥沃、排水良好的土壤。既可观赏花、果，又是很好的遮阴材料。成熟的葫芦外壳坚硬，颜色会随放置时间的增长逐渐加深至紫红色，悬挂在室内，别具风趣。

 

　　葫芦科可是个大家族！

 

　　葫芦科植物，是世界上最重要的食用植物科之一。常见的有：黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜（中国南瓜）、西葫芦（美洲南瓜）、笋瓜（印度南瓜）、佛手瓜、蛇瓜，以及今天小农菌为大家介绍的鹤首瓜等等。

 

　　据了解，葫芦科大约有110属800余种植物，主要分布于热带和亚热带地区。我国有29属140种植物，多分布于南部和西南部。葫芦科的重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。大多数葫芦科的植物是一年生的爬藤植物，它们的花一般都比较大，而且很鲜艳；果实是浆果的一种，称为瓠果或瓜果。

 

　　这些葫芦科植物有一些共同特点：

 

　　A．它们都是以攀缘性的藤蔓向上、或向四面八方生长去争取光照；在主蔓或侧蔓上开花、结果，而且同株上都是雌花少、雄花多，需要异花授粉才能结果。

 

　　B．它们中除个别品种（如佛手瓜）外，基本都是一年生草本植物，每年都靠种籽繁育秧苗。

 

　　C．它们都喜温耐热，怕冷畏寒。所以，露地种植时只有在夏季生长旺盛，而随着秋季降温而渐渐走向生命尽头。

 

　　D．传统习惯上，我们都食用它们的果肉部分，有些品种则可以食用雄花。

 

　　但是，这些葫芦科蔬菜在种植上却对环境条件要求各不相同，很少有完全一致的种植方法。

 

　　葫芦里还有“异形葫芦”！

 

　　葫芦的种类繁多、形态各异，其中有些长得怪模怪样的“歪瓜裂枣”，就被我们称之为??“异形葫芦”。

 

　　异形葫芦，按具体形状分又有很多种：鸡蛋葫芦、疙瘩葫芦、苹果葫芦、飞碟葫芦、鹤首瓜……可谓数不胜数。