《中国乳制品行业现阶段发展趋势报告》发布：2019年国内奶价呈温和上涨态势

由国务院食安办指导，经济日报社主办，中国经济网承办的第十一届中国食品安全论坛分论坛——“中国乳业十年”6月24日下午举办。图为中国经济网食品频道主编王城发布《中国乳制品行业现阶段发展趋势报告》。

　　本网讯（记者牟汉杰） 6月24日，由国务院食安办指导，经济日报社主办，中国经济网承办的第十一届中国食品安全论坛分论坛——“中国乳业十年”6月24日下午在京举办。论坛上，《中国乳制品行业现阶段发展趋势报告》（以下简称《报告》）发布。

　　《报告》分宏观背景、生产现状、消费现状、贸易现状、乳制品企业转型升级、乳制品市场发展趋势、乳制品市场发展建议等七部分。

　　《报告》透露，近十年来，我国奶牛养殖规模化、标准化水平提高，生产效率提升，牛奶年产量稳定在3000万吨左右。值得注意的是，测算发现，进口乳粉与国内生鲜乳价差超过1元/千克时，乳企将采用进口乳粉作为原料，采购国内生鲜乳的积极性下降，从而引起国内生鲜乳价格下跌。

　　《报告》指出，从2014年以来，生鲜乳价格持续下行，并连续4年处于低迷态势，截至2018年7月，国内奶牛养殖户总数只有3.56万户，较2011年大幅下降九成。2018年下半年后一直保持小幅增长，并在2019年2月份出现2015年以来历史高点。预计2019年国内奶价呈温和上涨态势，整体涨幅不会太大。

　　为推动中国乳业未来国内外市场的快速稳健发展，《报告》提出了三条建议：

　　一是严格跨境购监管，政府继续完善建立相关法律法规，从政策层面有效规制跨境电商企业和平台的违法行为，提高消费者维权意识，保护自身合法权益。

　　二是强化液态奶监管，整顿品牌杂乱现象。我国乳制品主要消费产品是液态奶，占比超85%。目前，随着液态奶进口数量和品牌不断增加，我国液态奶市场面临品牌“杂、乱”，代加工产品“鱼龙混杂”，质量安全风险增加等问题。因此，整顿液态奶品牌乱象，提高行业准入门槛，优化产品结构，提升产品品质，保障液态奶消费安全，应成为行业监管的重点之一。

　　三是加强食安谣言治理，促进消费信心恢复。近年来，社交媒体、网络软件等新兴媒体流行，加快乳业网络谣言传播速度，影响面大，危害性大。因此，构建良好健康的乳业消费环境，提升乳品消费信心成为现阶段我国乳业发展的首要。