NFC果汁的辨别方法

 这几天突然多关注了一下果汁的事儿，也普及一些常识。“NFC”是专业“喝货”或生产厂家必须熟悉的，但一般的人或许了解甚少。

什么是“NFC”？

“NFC”中文含义为“非浓缩还原汁”，是英文“Not From Concentrate”的缩写，即非浓缩还原100%果汁。

“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。

 

“NFC”有哪些缺点？

 

缺点一、NFC果汁的缺点是须低温保存，保质期相对较短。保质期一年的一般不属于NFC。

缺点二、NFC是真正的纯果汁，不易储存，所以成本也较高。价格低的也不属于NFC。

 

如何辨别“NFC”与其他果汁？

我们目前市场上普遍可见的果汁饮料，是用浓缩果汁复原而成的，营养流失严重，有的商家自称“果汁含量100%”，严重不准确。但是大众普遍消费的是还原果汁，价格低；易于储存。

 

存储期限是Z直接的辨别方法

 

● NFC产品有明显的标注NFC储藏方式及储存期限

●其他产品与NFC标注有所不同

 

瓶贴上的配料表也是辨别方法

● NFC产品的配料表为鲜榨原汁或原汁加果肉

● 其他产品的配料表为浓缩果汁（浆）、水、或和其它添加剂、防腐剂、色素等

 

建议：尽量喝自榨果汁，既新鲜，口感又好、又省钱；婴幼儿、儿童尽量少喝非NFC果汁饮料。