绿豆糕~春季食疗去火必备小吃
核心提示:吃过绿豆糕吗?绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食,内含中华文化元素。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、
制作绿豆糕的主料:绿豆800g
调料:奶油60g,奶粉50g,糖霜100g,花生油60g,水适量
厨具:煮锅,不粘锅
绿豆糕制作步骤:
(1)绿豆洗净,放入冷水锅中,大火煮熟。
(2)煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中,绿豆泥放入碗中备用。
(3)筛好的绿豆泥稍微晾凉。
(4)搅拌机搅成绿豆泥,然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。
(5)平底锅烧热,加入三分之一的花生油,待油温升高后,中火火炒绿豆泥。
(6)待花生油被绿豆泥吸收以后,再次重复两次第5步。
(7)加入奶粉,奶油,糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒,直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。
(8)将绿豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕
(9)依次做完所有的绿豆糕,就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,可以保存4-5天。
学会做绿豆糕,赶紧去试试吧!
免责声明:锄禾日当午的一切内容都是为了更好地服务受众,本网站不保证所有信息、文本、图形、链接及其它项目的绝对准确性和完整性,内容仅供访问者使用参照, 锄禾日当午对因使用本网站内容而产生的相关后果不承担任何商业和法律责任。