西瓜批发价格多少钱一斤？有哪些营养价值？该如何挑选？

西瓜的营养价值

1、西瓜的含水量高达94%，在所有水果中天然营养汁含量居首位，因此，被称为“夏季水果之王”，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦等功效作用。

2、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

3、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，增加肾炎病人的营养。

4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、精氨酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

西瓜如何挑选?

1、颜色判断

首先要看西瓜的颜色，因为不同生长期的西瓜，它的颜色是不同的。如果西瓜表皮颜色比较浅，就证明西瓜还没有完全熟透，吃起来比较苦涩不会太甜。因此在购买西瓜的时候，尽量选择颜色比较深一点的西瓜，最好选择深绿色的西瓜。

2、瓜脐

西瓜瓜脐越大，口感越不香甜，瓜脐越小证明西瓜越是靠前生长的，比较清甜。

3、瓜藤

每个西瓜的头部都会留一小部分的瓜藤，这是果农在搬运过程中，为了方便而特地留下的。我们也可以通过瓜藤来对西瓜的好坏进行判断，又长又细的瓜藤口感上会差很多，而瓜藤又粗又短的话口感会比较好。

4、听声音

我们轻轻拍拍瓜身，听声音辨公母。听到"嘭嘭"声，是熟瓜，口感好。听到"当当"声，还没有熟，听到"噗噗"声，是过熟的瓜。“咚咚”的声响也同样适用于母的西瓜，如果是沉闷的响声，不是白瓤就是二红色，吃起来还带酸头。