科研项目助力甘肃兰州创建国家食品安全示范城市
核心提示：科研项目助力甘肃兰州创建国家食品安全示范城市
8月16日，记者从兰州市科技局了解到，日前，兰州市科技计划项目“城市废弃食用油脂智能收运与资源化再利用模式研究与示范”项目已通过验收。该项目研发了废弃食用油脂智能收运系统、实时信息化监管平台和高效油水分离器。目前，废弃食用油脂智能收运系统已投入使用，主城四区废弃食用油脂产生点已纳入防控体系。
2018年，针对兰州市废弃食用油脂回流餐桌直接影响食品安全、无序回收和排放带来的环境污染，资源没有得到充分利用等严峻现实，兰州市科技局支持“城市废弃食用油脂智能收运与资源化再利用模式研究与示范”立项。该项目综合运用物联网、信息化、大数据等技术建立“地沟油”产生、收集、运输、处理、销售全流程一体化治理体系，通过实时信息化监管平台、智能收运体系及监管平台研发建设、资源化再利用技术的深入研究，实现产业化应用，实现废弃食用油脂的零死角、全收运与资源化再利用，从而彻底杜绝废弃食用油脂流向非法渠道，消除食品安全的隐患，助力兰州市创建食品安全示范城市。
目前，城关区餐厨垃圾收运申请工作已全面施行网上办理，餐饮店、学校、医院等单位已借助“互联网+”申请、受理、审查、批准、办结了餐厨垃圾、废弃油脂收运工作，实现全程网上办理。
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