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nfig="{"showOn":["mod-detail-description"],"title":"产品属性"}" ready-to-show="true" data-spm-anchor-id="a261y.7663282.autotrace-offerDetailContext2.i1.50fbb9897GbIMn" style="margin-bottom: 22px; position: relative; color: rgb(51, 51, 51); border-bottom: 1px solid rgb(229, 229, 229); border-image: initial; border-left: none; border-right: none; border-top: 0px; clear: both; zoom: 1; width: auto !important;">
| 建议零售价 | ¥260.00-300.00 | 品牌 | 福饮 | 是否进口 | 否 |
| 是否为预包装食品 | 否 | 原产地 | 福建 | 生产许可证编号 | SC11435078205647 |
| 产区 | 闽北乌龙 | 产品类别 | 武夷岩茶 | 类型 | 春茶 |
| 口感 | 醇和回甘 | 香气 | 香气浓 | 耐泡程度 | 10（泡） |
| 售卖方式 | 散装 | 原料与配料 | 武夷岩茶肉桂茶青 | 净度 | 98（%） |
| 净含量（规格） | 500（g） | 内包装 | 专用食品袋 | 外包装 | 专用纸箱 |
| 特产 | 是 | 保质期 | 12个月以上（个月） | 生产日期 | 2016.6.6 |
| 进货日期 | 2017.5.25 | 产品厂家厂名 | 武夷山市烟雨江南生态茶业有限公司 | 产品厂家厂址 | 武夷山市环岛西路57号 |
| 产品厂家联系方式 | 15605999927 18660101101 | 供货商 | 武夷烟雨江南茶业 | 储藏方法 | 密封 |
| 产品标准号 | GB/T18745-2006 | 货号 | 18 | 特色 | 无 |
| 包装规格 | 小泡袋包装（62袋/斤）,散装（2袋/斤） | 热卖月份 | 全年 | 是否礼盒装 | 否 |
| 卫生许可证 | JY13507820073675 |
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武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
制作工艺
现今制作，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键。做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
晒青
晒青以均匀薄摊为原则。具体时间及程度“看青晒青”而定，以叶面光泽消失，叶质柔软，顶二叶下垂（或一叶下垂），青气消失，减重8%～12%为度。随即移入青间摊凉0。5～1小时，目的是散发热气和使叶肉、叶脉间水分分布均衡。
做青（摇青及凉青）
决定肉桂品质的关键性工序。做青间的环境温度22℃～25℃，相对湿度约70%，保持新鲜空气。做青既按“看青做青”和“看天做青”的武夷传统方法，又按肉桂茶青叶的特点，多次摇青（5～8次）。每次摇青次数由少到多，依次递增；摊叶厚度，依次拼筛加厚，使香气缓慢而充分地发展。凉青时间（即每二次摇青之间的相隔时间）先短后长。具体时间及程度依靠手、鼻、眼感官综合观察，标准为青叶手握如绵的弹性感；鼻闻青气消失，由清香转花果香；眼看红边程度三红七绿。整个过程约需8～12小时。
杀青和揉捻
做青结束即投入杀青，要求后一次摇青后40分钟内进行杀青，不宜堆放过久，以免堆叶发热引起发酵过度。锅底温度以250℃为适度。杀青程度掌握以香气显露、折梗不断为准。此时乘热揉捻至叶片成条。
烘干拣梗
分毛火、拣梗、足火三个步骤。毛火温度约130℃，时间12～15分钟。毛火后拣梗。足火温度约90℃，烘焙至茶叶含水量约6%～7%，即成毛茶。
复火（炖火）
足火后的毛茶是否需要复火，依不同销区消费习惯而定。如广东潮汕和山东北京部分地区，要求成品茶火功较足，毛茶须进行一道或二道复火（俗称炖火），次炖火80℃～90℃，6小时；特殊要求情况下，于次炖火后半个月进行第二次炖火，火温70℃～80℃，7～8小时，烘至茶叶含水量约5%。炖火后的成品茶具有焦糖香和耐冲泡的特点，但足火所产生的香味型物质，经炖火后丧失殆尽！
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价格说明
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