柿黑顶果的发生情况和防治技术总结
核心提示：近几年，随着柿子产量的不断增加，一种新的病害呈加重发生态势，导致柿树病果率一般在10%～30%，高的达60%以上，重病果3～5天脱落，轻微病果立即采摘
近几年，随着柿子产量的不断增加，一种新的病害呈加重发生态势，导致柿树病果率一般在10%～30%，高的达60%以上，重病果3～5天脱落，轻微病果立即采摘加工晒柿饼也会影响品质。果农俗称该病为柿“黑屁股”，也有称“脐腐病”、“顶腐病”，但笔者认为称柿“黑顶”果或柿缺硼症更妥。现根据自身实践经验，将该病的发生情况和防治技术进行总结，供果农朋友参考。
1. 发病原因与发病症状
①发病原因。根据测定，健康柿树叶片硼、钙含量分别为48～93毫克/千克、1.35%～3.11%，而患病柿树则分别11.58～48.05毫克/千克、0.72%～2.43%，其中严重病株仅为19.4～23.95毫克/千克、0.72%～1.41%，不过不缺钙的柿园发病也严重，可见该病主要是由缺硼引起。
②发病症状。在果实上发生很明显，一般从果顶开始发病，初期果顶着色不正常，果肉有晕环或胶状物；中期果顶呈红黄色，果肉呈黄褐色或散布有黑粒，黑粒发展成黑粒团向顶部果肉蔓延；后期果顶现黑斑，有的黑斑四周有红黄色晕环，果肉有胶状物，黑斑呈木栓化硬块，但黑斑表面光滑不凹陷、不腐烂、极少有破损。黑斑继续扩展布满整个果顶，形成“黑顶”。有的从果腰开始发病，严重时除中柱外全部果肉变黑；有的果面凹凸不平，果肉充胶。叶片症状较明显，主要表现为老叶叶背主脉和侧脉木栓化。
2. 发病规律
①田间消长规律。在柿树营养转换期（5～6月）之后不久果实即开始患病，但病果常在8月（个别年份在7月下旬）始见，以后随果实膨大至成熟而逐渐加重，9月上旬至10月上旬达到高峰，10月下旬以后少有发病。
②主要诱病因子。我们结合发病情况，对江永县的气候条件进行系统调查，结果发现8～10月高温干旱是主要诱病因子。
③致病轻重因子。一是品种抗性。2007～2011年调查病果率，君迁子砧水柿、牛心柿分别为23.11%～34.23%、17.69%～21.64%，君迁子砧、水柿砧、油柿砧柿园分别为12.37%～18.23%、14.13%～19.64%、1.29%～2.31%。二是立地条件。2009年调查，丘岗、平地柿园病果率分别为21.09%、26.89%，砂岩红壤土、砂岩黄砂壤土、淋溶石灰土柿园病果率分别为13.29%、21.33%、26.78%。三是营养条件。每年深施基肥、未施基肥只施化肥柿园平均病果率分别为6.97%、25.08%。
④致病趋重因子。一是环割（剥）太迟、次数过多，伤口受虫害等为害造成愈合不佳，树势变弱，该病发生早且重。二是2010年调查，其他病虫害防治较差的柿园，树势衰弱，病果率高达21.69%；而相邻防治较好的柿园树势强，病果率只有2.17%。三是2009年调查，挂果大小年明显、不明显柿园病果率分别为26.78%、19.38%，同一丘岗柿园2009年大年、2010年小年病果率分别为27.31%、12.25%。
3. 防治技术
①改良土壤。据调查，江永县pH值＜6、有机质含量＜15克/千克的果园比例分别占到80%以上、65%以上。可在9～11月或冬春季深施堆肥、厩肥、圈肥、绿肥等有机肥，并拌入钙镁磷50～60千克/亩，或在土表撒施石灰50～100千克/亩，提高土壤pH值至6～7.5、有机质含量达15克/千克以上。同时，黏性严重柿园应加客砂，砂性严重柿园应加客土。
②保果疏果。一是推广营养保果。9～10月施全年100%磷肥、60%氮肥、20%钾肥和适量硼肥，在采果后结合清园喷雾叶面肥，促使树体在休眠之前积累营养，防止过早落叶，满足翌年萌芽至开花结果的养分需求；花蕾期和幼果期喷雾硼、钙、镁、钾、氮等元素混合液1～2次，促进授粉受精和幼果生长，加速新叶成熟。二是用激素保果。选用38%硝酸稀土300～500毫克/千克、8%胺鲜酯10～15毫克/千克、赤霉素20～40毫克/千克其中一种，配以适当中微量元素，共喷雾2～3次。三是合理环割（剥）保果。伤口稍干即用复方多菌灵50～80倍液涂抹，促使伤口在7月中旬愈合，若未愈合应把伤口清洁到新鲜形成层处，再用健康树皮贴接，外用薄膜捆紧，待伤口愈合后解除薄膜。四是人工保果。即适当疏除过多春梢、花蕾、临时大枝，及时疏除畸形果、病虫果和小果，分次疏除过多果、密生果，使叶果比为20～25∶1，防止出现大小年。五是适时防治病虫草害。
③合理施肥。一是平衡施肥，即在施足有机肥的基础上，氮、磷、钾施用比例为1∶0.6∶1，一般园土10年生柿树，按每亩纯氮、磷、钾分别为86.67千克、53.33千克、86.67千克施用，以及适当中微量元素备肥。二是适期追肥，可在枝叶停止生长至花前、生理落果后、果实膨大后期，分别进行第一、二、三次土壤施肥；从生理落果盛期开始喷施叶面肥，15～20天喷1次。三是灵活施肥，提早10～20天土壤施肥且浓度不宜过高，果实膨大后期增施钾肥，磷肥不能过量。
④科学排灌。对部分低洼积水柿园，修通沟渠或提高种植高度，防止积水。对水源困难柿园，建设雨水集蓄利用工程，推广节水灌溉技术；也可顺行修建以树基部为最低点，行间中线为最高点的斜面，坡度7°，将斜面拍实，砂质土壤还要覆盖塑料膜做集水面，另一侧保持水平，覆盖杂草、秸秆做蓄水面，第二年集水面和蓄水面调换位置；还可以在柿树滴水线内50～70厘米处均匀挖几个蓄水穴。对水源较好的柿园，可应用简易管网灌溉等。
⑤防止早衰。可在花蕾期至幼果期喷雾1500～2500倍多聚硼或速乐硼等，在柿果早期喷雾氨基酸钙或美钙镁等钙肥，在结果后期喷雾磷酸二氢钾或优聪素等，15～20天喷1次，各连续2～3次，以提高柿果含硼量、含原果胶量/含可溶性果胶量的比值、可溶性固形物含量。
1. 发病原因与发病症状
①发病原因。根据测定，健康柿树叶片硼、钙含量分别为48～93毫克/千克、1.35%～3.11%，而患病柿树则分别11.58～48.05毫克/千克、0.72%～2.43%，其中严重病株仅为19.4～23.95毫克/千克、0.72%～1.41%，不过不缺钙的柿园发病也严重，可见该病主要是由缺硼引起。
②发病症状。在果实上发生很明显，一般从果顶开始发病，初期果顶着色不正常，果肉有晕环或胶状物；中期果顶呈红黄色，果肉呈黄褐色或散布有黑粒，黑粒发展成黑粒团向顶部果肉蔓延；后期果顶现黑斑，有的黑斑四周有红黄色晕环，果肉有胶状物，黑斑呈木栓化硬块，但黑斑表面光滑不凹陷、不腐烂、极少有破损。黑斑继续扩展布满整个果顶，形成“黑顶”。有的从果腰开始发病，严重时除中柱外全部果肉变黑；有的果面凹凸不平，果肉充胶。叶片症状较明显，主要表现为老叶叶背主脉和侧脉木栓化。
2. 发病规律
①田间消长规律。在柿树营养转换期（5～6月）之后不久果实即开始患病，但病果常在8月（个别年份在7月下旬）始见，以后随果实膨大至成熟而逐渐加重，9月上旬至10月上旬达到高峰，10月下旬以后少有发病。
②主要诱病因子。我们结合发病情况，对江永县的气候条件进行系统调查，结果发现8～10月高温干旱是主要诱病因子。
③致病轻重因子。一是品种抗性。2007～2011年调查病果率，君迁子砧水柿、牛心柿分别为23.11%～34.23%、17.69%～21.64%，君迁子砧、水柿砧、油柿砧柿园分别为12.37%～18.23%、14.13%～19.64%、1.29%～2.31%。二是立地条件。2009年调查，丘岗、平地柿园病果率分别为21.09%、26.89%，砂岩红壤土、砂岩黄砂壤土、淋溶石灰土柿园病果率分别为13.29%、21.33%、26.78%。三是营养条件。每年深施基肥、未施基肥只施化肥柿园平均病果率分别为6.97%、25.08%。
④致病趋重因子。一是环割（剥）太迟、次数过多，伤口受虫害等为害造成愈合不佳，树势变弱，该病发生早且重。二是2010年调查，其他病虫害防治较差的柿园，树势衰弱，病果率高达21.69%；而相邻防治较好的柿园树势强，病果率只有2.17%。三是2009年调查，挂果大小年明显、不明显柿园病果率分别为26.78%、19.38%，同一丘岗柿园2009年大年、2010年小年病果率分别为27.31%、12.25%。
3. 防治技术
①改良土壤。据调查，江永县pH值＜6、有机质含量＜15克/千克的果园比例分别占到80%以上、65%以上。可在9～11月或冬春季深施堆肥、厩肥、圈肥、绿肥等有机肥，并拌入钙镁磷50～60千克/亩，或在土表撒施石灰50～100千克/亩，提高土壤pH值至6～7.5、有机质含量达15克/千克以上。同时，黏性严重柿园应加客砂，砂性严重柿园应加客土。
②保果疏果。一是推广营养保果。9～10月施全年100%磷肥、60%氮肥、20%钾肥和适量硼肥，在采果后结合清园喷雾叶面肥，促使树体在休眠之前积累营养，防止过早落叶，满足翌年萌芽至开花结果的养分需求；花蕾期和幼果期喷雾硼、钙、镁、钾、氮等元素混合液1～2次，促进授粉受精和幼果生长，加速新叶成熟。二是用激素保果。选用38%硝酸稀土300～500毫克/千克、8%胺鲜酯10～15毫克/千克、赤霉素20～40毫克/千克其中一种，配以适当中微量元素，共喷雾2～3次。三是合理环割（剥）保果。伤口稍干即用复方多菌灵50～80倍液涂抹，促使伤口在7月中旬愈合，若未愈合应把伤口清洁到新鲜形成层处，再用健康树皮贴接，外用薄膜捆紧，待伤口愈合后解除薄膜。四是人工保果。即适当疏除过多春梢、花蕾、临时大枝，及时疏除畸形果、病虫果和小果，分次疏除过多果、密生果，使叶果比为20～25∶1，防止出现大小年。五是适时防治病虫草害。
③合理施肥。一是平衡施肥，即在施足有机肥的基础上，氮、磷、钾施用比例为1∶0.6∶1，一般园土10年生柿树，按每亩纯氮、磷、钾分别为86.67千克、53.33千克、86.67千克施用，以及适当中微量元素备肥。二是适期追肥，可在枝叶停止生长至花前、生理落果后、果实膨大后期，分别进行第一、二、三次土壤施肥；从生理落果盛期开始喷施叶面肥，15～20天喷1次。三是灵活施肥，提早10～20天土壤施肥且浓度不宜过高，果实膨大后期增施钾肥，磷肥不能过量。
④科学排灌。对部分低洼积水柿园，修通沟渠或提高种植高度，防止积水。对水源困难柿园，建设雨水集蓄利用工程，推广节水灌溉技术；也可顺行修建以树基部为最低点，行间中线为最高点的斜面，坡度7°，将斜面拍实，砂质土壤还要覆盖塑料膜做集水面，另一侧保持水平，覆盖杂草、秸秆做蓄水面，第二年集水面和蓄水面调换位置；还可以在柿树滴水线内50～70厘米处均匀挖几个蓄水穴。对水源较好的柿园，可应用简易管网灌溉等。
⑤防止早衰。可在花蕾期至幼果期喷雾1500～2500倍多聚硼或速乐硼等，在柿果早期喷雾氨基酸钙或美钙镁等钙肥，在结果后期喷雾磷酸二氢钾或优聪素等，15～20天喷1次，各连续2～3次，以提高柿果含硼量、含原果胶量/含可溶性果胶量的比值、可溶性固形物含量。
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