西兰花怎么清洗 才能洗干净？

 文章开头，我们先要说说西兰花是营养价值非常高的蔬菜。日本的一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花维生素C含量居然比辣椒高 ！！！很多人以为番茄、辣椒等是含维生素CZ丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

这说明，西兰花还是要多吃为好！

接下来就是西兰花怎么清洗干净的问题。笔者咨询了西兰花种植专业人士樊先生，他说，“西兰花基本不施用农药，原因是西兰花不易长虫子，虫子不喜好西兰花的那个味道，所以，一般不用担心西兰花农药残留”，他给了一些清洗西兰花的建议：

西兰花怎么洗才干净 ？实际很简单，西兰花肯定能放心用以烹饪食用。

D1步，把西兰花切开一朵一朵后用清水冲洗一两次 ，去掉表面杂质。

D2步，把水烧开，将冲洗好的西兰花用开水灼一下后捞出即可做各种食材，不要时间太长，影响口感和营养价值。焯水过的西兰花不仅干净，色泽也非常靓丽。

有很多谣言，有的说，西兰花脏，农药进去很难清洗干净，那是糊弄外行人的。实际上，西兰花是农药残留极地的蔬菜之一。